I Menù della mensa

26 Febbraio 2015

Come vengono decise le tabelle dietetiche.
Le tabelle dietetiche, sono rivolte ai bambini da 6-7 mesi a 10-11 anni iscritti agli asili nido, alle scuole dell’infanzia, alle scuole primarie con servizio mensa.
Sono stagionali, normoenergetiche e formulate sulla base dei valori dei LARN (Livelli Assunzione Raccomandata di Nutrienti per la popolazione italiana) fissati dall’INN (Istituto Nazionale della Nutrizione) e sono state valutate dal S.I.A.N. area vasta n. 2.
Le tabelle dietetiche invernali sono in vigore da ottobre alla seconda settimana di aprile.
Le tabelle dietetiche estive sono in vigore dalla terza settimana di aprile al 30 settembre.
Oltre alle tabelle dietetiche di base sono previste diete personali per situazioni patologiche certificate (allergie, intolleranze, ecc.) e per scelte etnico-religiose.
Nei casi di indisposizioni giornaliere (massimo 3 giorni) il bambino potrà seguire una dieta in bianco, già prevista nelle tabelle dietetiche, con semplice richiesta agli operatori della scuola frequentata.
Le tabelle dietetiche hanno validità secondo la revisione dei LARN e comunque in rapporto alle esigenze dell’utenza. Le diete personali hanno validità per l’intero anno scolastico o secondo quanto espressamente indicato nella certificazione prodotta.

Requisiti:
L’alunno deve essere iscritto al servizio di mensa scolastica.

Tempi per la definizione:
Le tabelle dietetiche vengono predisposte prima dell’attivazione del servizio mensa. Le diete personali vengono autorizzate ed applicate entro 7 giorni dal ricevimento della richiesta e della certificazione, dandone comunicazione scritta anche agli utenti.

Documentazione da presentare:
Per le diete personali l’utente deve presentare presso l’ufficio ristorazione scolastica, al momento dell’iscrizione a mensa o successivamente, una richiesta firmata da entrambi i genitori e la certificazione del proprio medico o specialista. La certificazione medica non è necessaria per le diete per motivi religiosi o per scelta etica.

Normativa di riferimento:

regolamento-mense-scolastiche (deliberazione n. 100 del 11.10.2016)

Dirigente dott.ssa Claudia Giammarchi
Responsabile

info
Direzione Servizi Scolastici ed Educativi
Viale della Vittoria, 39 (3° piano)
60123 Ancona

E-mail ristorazione.scolastica@comune.ancona.it

a chi rivolgersi:

E-mail

Orari
Lunedì – Mercoledì – Venerdì: 9 – 13
Martedì: 15 – 17
Giovedì: 10 – 16
Telefoni 071222.5008
Fax 071222.5018

Allegati:

ASILO NIDO

bambini 6-12 mesi:

TABELLA NUTRIZIONALE PRIMAVERA-ESTATE ASILI NIDO (bambini 6-12 mesi)